RZNPOISK.RU - Поиск кладов и сокровищ Рязани

Здравствуйте, на многих копательских форумах, большим успехом пользуются темы, посвящённые кулинарии, и я взял на себя смелость, создать на этом сайте, нечто похожее. Здесь можно делится своими кулинарными секретами, а я с удовольствием почитаю, может и сам что напишу.

Тему создал, и думаю, а почему бы не поделится рецептом шашлыка. Купил на рынке шейку три кг, порезал на порционные кусочки, посолил, добавил майонез, на бокал воды чайная ложка 75% уксуса, много лука, пол пачки приправы для шашлыка, и оставляем мариноваться, жарили на барбекюшнице, и главное сварил себе мангал без дырок, жир негорит вообще, уходил, а он жарится спокойно, короче ушёл очень быстро, приятного аппетита.

Отлично! Вызвал дикое чувство зависти...
Я не добавляю уксус , только лимонный сок. тем более , что 75% - это кислота. Поаккуратнее с ней.
К мясу очень нравятся овощи - на решётке всё что под рукой- и перец, и баклажаны, и кабачки, и помидоры - супер !

А мне нравится ещё одно блюдо восточной кухни, под названием каурдак, берём казан, наливаем масло, жарим мясо, я люблю свинину, добавляем лук, морковку, помидоры, болгарский перец, зиру, чеснок, когда всё это дело обжаривается, добавляем крупно резанную картошку, заливаем всё водой, и тушим до готовности. Приятного аппетита.

Картошка запечённая в костре- можно считать универсальным походным блюдом.
Просто в углях - вкус из детства, ни с чем не сравнимый. А если чуть постараться, можно запечь в фольге. Почистить, сделать разные начинки ( это может быть и сало, и даже колбасы кусочки, зелень - то , что нравится) . Вкус отличный, затраты небольшие.

умеете, Вы, Любитель, аппетит нагнать... аж слюнки потекли...

Здравствуйте, сразу оговорюсь, рецепт не мой, целиком скопирован с копорского сайта, думаю это блюдо очень вкусное. Недавно вернулись с комрадом с ежегодного недельного отпуска по нашим
копорским делам,решили себя побаловать чем то необычным,будущее блюдо
созрело само собой,глядя на обильный урожай тыквы в поле.Заехали в
деревенский магазин купили местной курочки и сливок,всё остальное было с
собой.Вечером ,как полагается развели серьезное кострище,вскипятили
чай,пожарили карасиков в гриле,по окончании вечернего застолья,взяли тыкву
средних размеров,срезали крышку,очистили все от семечек,внутрь добавили
курицу,резаных помидоров,репчатого лука,укропчика,перца зеленого и
горошка,посолили залили все сметанкой,завернули фольгой,выкопали ямку под
угли(благо нагорело достаточное количество) и засыпали все углями до
утра.Утром достали ещё горячее блюдо.Это что то! Запах аромат супер! Плюс
холодненькое пивко под утреннее осеннее солнышко!

Странно, конечно, на природу брать с собой сливки, сметану, горошек консервированный и прочее...
Тыква хороша во многих способах приготовления. Про этот способ - читаю в первый раз. Однако, на мой взгляд , можно попробовать, хотя - очень долго готовится ( до утра) . Вот бы эту тыкву да в печь русскую !
Обязательно надо брать с собой фольгу ! С этим соглашусь на 100% .

Оказывается люди делают тоже самое в духовке. Надо обязательно попробывать.

тыква в русской печи - вкуснятина!!! вспоминается вкус из детства - бабуля часто баловала нас, внучат)))